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VENDITA SEMI DI FRUMENTO DURO E TENERO

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L’azienda Pro.Se.Me di Piazza Armerina, in provincia di Enna, si dedica da anni alla selezione e alla distribuzione dei migliori semi di frumento duro e tenero. Le varietà proposte vanno dal Cantico al Simeto, dall’Anforeta al Serio e molte altre ancora.

DIFFERENZA TRA GRANO DURO E TENERO

La principale differenza tra le due specie di frumento è genetica e legata al numero di cromosomi in quanto morfologicamente sono abbastanza simili. Entrambi presentano una spiga formata da numerose spighette che si innestano su un corpo centrale; nel grano duro, per esempio, questa conformazione è detta aristata. La principale diversità è il chicco: farinoso nel frumento tenero, vitreo in quello duro. Dalla macinazione del chicco tenero si ottiene dunque la classica farina di colore bianco e consistenza polverulenta, da quella del chicco duro si ricava invece la semola, caratterizzata da un colore giallo ambrato e da una granulometria più grossa.

VARIETÀ DI FRUMENTO

L’azienda Pro.Se.Me si occupa della vendita di diverse varietà di semi di frumento duro e tenero e fornisce ai clienti tutte le delucidazioni sulle zone di coltivazione consigliate e i periodi di semina. Il catalogo di grano duro include varietà come il Cantico, il Catasta, il Mimmo, il Valerio, il Credit, il Colosseo e il Ciccio; l’assortimento di frumento tenero, invece, prevede l’Anforeta, l’Abate, l’Agape, l’Andana e il Serio.

 

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